Факты о кофе

Трудно поверить, что еще в начале 17 в. ароматные зерна кофе можно было купить лишь в аптеке. Теперь же ценители не представляют утра без чашки бодрящего напитка, хотя не все разбираются в его истории. Расширьте кругозор, узнав интересные факты о кофе!

1. По значению в мировой торговле он уступает место лишь нефти. Хотя в Европе кофе получил известность относительно недавно, его история началась до нашей эры в Восточной Африке. На наш континент его завезли венецианские купцы, но зерна не использовались для приготовления напитка, а применялись в медицинских целях.

2. О пользе и вреде употребления ведутся споры, ведь в зернах содержится более 2 тыс. веществ. Ученым удалось исследовать воздействие лишь половины из них, поэтому взвесить за и против не удается. Зато известно, что 2 чашки в день послужат профилактикой кариеса, диабета, инфаркта и атеросклероза.

3. Страдаете от повышенного давления, гепатита или холецистита? Если заболевание не находится в острой стадии, то после консультации с врачом включите в меню кофе с молоком. Последнее обволакивает слизистую внутренних органов, и раздражение от кофеина снижается.

4. Творческие люди издавна прибегают к напитку, чтобы вызвать прилив вдохновения. Оноре де Бальзак выпивал 60 чашек в день, когда трудился над своими шедеврами! Не сильно отставал от него и Вольтер, ведь его суточная доза составляла 50 чашек.

5. На рынке представлены 2 главных сорта зерен: арабика и робуста. Любители тонкого вкуса и аромата предпочитают первый, а ценители горьковатых ноток, желающие взбодриться, выбирают робусту.

6. В зависимости от метода обработки из одинаковых зерен можно приготовить разные сорта. Вкусовые качества определяются и степенью прожаривания, ведь чем она выше, тем ярче горчинка и запах.

7. Благодаря большому содержанию полезных веществ экстракт зерен используется в косметологии, но многие средства можно изготовить самостоятельно. Добавьте в лосьон для тела спитую гущу и сделайте пилинг без лишних трат! Смесь также наносят на проблемные зоны и обматывают пищевой пленкой, чтобы избавиться от животика и «галифе».

Полезный и ценный продукт таит в себе много удивительных качеств!